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　　12月的上海已是“冻感十足”，然而一批来自广东的农业人感到欣慰和暖意。他们连日来披星戴月、紧追细节、忙碌筹备，累并快乐着。终于在12月20日，广东名特优新农产品（上海）推介中心首次于上海市虹口区揭牌亮相。至此，广东的农业在上海滩有了自己的家。

　　推介中心的定位是：广东省名特优新农产品在长三角地区展示的窗口，粤沪两地农业交流的重要平台。那么，它为何这么重要？

　　俗语说，民以食为天、食以材为先。广东是名副其实的农业大省，有着丰富的农产品资源。其自然条件得天独厚，亚热带季风气候，一年四季均可种植。比如，粤西地区历来为冬季蔬菜的主要产地，在湛江遂溪，辣椒是特色农业产业之一。2022年，遂溪辣椒种植面积达14万亩，总产量约31万吨。眼下12月份，“辣”的辣椒又迎来了它们的丰收季。

　　由“丰收”如何到“增收”？广东的农业区域资源优势也需要转变为市场优势和竞争优势。近年来，广东坚持生产和市场两手抓，打造“12221”农产品市场营销体系。即建立一个农业农产品市场大数据；组织培养销区采购商、产区供应商两支队伍；营造销区、产地两个市场；开展走进销区、走进产地两场活动；实现产品销售、品牌建设、产业发展、农民致富等一揽子目标。

　　推介中心的建设，正是广东实施“百县千镇万村高质量发展工程”，深化广东农产品“12221”市场体系建设，由产地进入销区推动“南菜北运”工程的重要举措。据了解，推介中心启用后将实行常态化运营，利用好这一载体，将其打造为粤沪两地供应商与采购商之间的交流平台，以及广东优质农产品抢滩上海的“桥头堡”。定期开展宣传推介活动，逐步提高“粤字号”农产品在长三角的知名度。

　　在推介中心揭牌仪式当天，广东的十余家农业企业已经“先声夺人”，纷纷化身“推销员”，为优质“粤字号”农产品打call，向上海采购商和商会进行宣传推介。广东农产品、预制菜企业与上海采购商对接热烈，有的现场就促成了订单。

　　数据显示，2022年，广东预制菜产值达545亿元，占全国比重约13%；同比增长31.3%，增速领跑全国。今年10月底，广东首次抛出“年菜”概念后，“年菜经济”立即在全国“落地开花”。年菜研发、年菜文化研讨、年菜产业对接等活动相继涌现，年菜产品陆续上市、不断丰富。

　　广东省翠叔公食品有限公司拥有将近两百道菜品，不仅涵盖不同菜系，还面向儿童、三高人群、产妇、减肥人士等多个人群。“春节是一家老小团聚的时刻，这意味着，我们在年菜设计上也要考虑到不同家庭成员的需求。随着消费者对生活品质要求的提升，我们也会不断研发新菜品。”公司副董事长廖文华表示。

　　汕头亿弘水产品有限公司主营牡蛎、鱿鱼、青口等南澳岛特色水产。其生产的手钓鱿鱼经过液氮锁鲜后，可以实现开袋生食。公司总经理陈伟群表示，此次来到上海希望能对接到更多高端餐饮公司资源，把“寿司级的水产”推广到更大的市场。此外，他还带来了肠粉预制菜，令现场嘉宾眼前一亮。

　　上海广东茂名商会会长陈亚贵表示，接下来将时刻关注推介中心动态，带领更多会员企业参与交流、采购。上海本源好物实业发展有限公司总经理赵敏说，感谢把最好的“广东味道”带到上海来，特别愿意把广东优质农产品传播出去，把“广东味道”推到上海的千家万户。

　　食物是连接地域之间的重要纽带。民国时期，粤菜即风行上海，通过上海这个各大菜系比拼的大舞台，粤菜得以享誉神州，“食在广州”也由此名声大振。2022年放榜的“黑珍珠餐厅指南”，粤菜餐厅以64家的上榜优势大受欢迎，其中上海有11家，仅次于粤菜大本营的广州（13家）。

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　　食物如此，食材亦如此。从荔枝、龙眼，到广东菜心，凭借其深厚的风味底蕴、优越的资源禀赋和发达的物流体系，“粤字号”农产品行销各地，上海和长三角地区也是其中庞大的消费市场之一。

　　多年来，粤沪两地在农产品销售采购及预制菜推介合作等方面保持密切互动。仅2023年，广东都有多次在上海举办的相关推介活动。例如，今年5月，广东名特优新农产品（预制菜）走进长三角（上海）宣传推介系列活动在上海举行。数十家沪粤两地预制菜产业优质企业纷纷晒出自己的“拿手菜”，深入探讨预制菜产业发展的新前景和新路径。今年6月，广州从化荔枝新品推介暨荔枝保鲜与加工新技术、新产品发布会在上海市举行。现场签约从化荔枝和加工农产品1.5万吨。

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　　到了年底，2023广东南菜北运产销对接活动又在上海成功举办。10余家广东知名农业企业带着广东冬种菜、水产品、水果、茶叶等优质农产品、预制菜产品，满怀诚意，向上海推荐“广东味道”。

　　再过一个多月，即将迎来春节。来自岭南的冬菜正通过现代化的货运物流飞驰北上，广东的年菜也将呈送到北方市民朋友的餐桌，为国人一年中最重要的一顿饭做好服务。粤式风味、广东年味走进上海滩、长三角，继而“香飘全国”，已不是遥远的愿景。